Vaniljestænger er frøkapsler fra vaniljeorkidéen, en vinlignende tropisk orkidé. Bælgene vokser langsomt og kan være op til ni måneder om at nå modenhed. Når de er modne, plukkes bælgene i hånden og tørres derefter i op til seks måneder for at udvikle deres karakteristiske smag og aroma.
Vaniljestænger bruges som smagsgiver i en række fødevarer og drikkevarer, lige fra is til cocktails. De kan også bruges i aromaterapi for at fremme afslapning og stressaflastning. Vaniljestænger kan fås i de fleste dagligvarebutikker og kan opbevares køligt og tørt i op til seks måneder.
Hvad kan man bruge vaniljestænger til?
Der er mange måder at bruge vaniljestænger på, og de kan være en god tilføjelse til ethvert køkken. Her er nogle idéer:
– Tilføj en kapsel til din kaffe eller te for at få en lækker aromatiseret drik.
– Brug dem i bagning, f.eks. i kager, småkager eller muffins.
– Lav en simpel sirup ved at koge sukker og vand med en vaniljestolpe, og brug den derefter i cocktails eller andre drikkevarer.
– Kog frugt i vaniljesukker for at få en unik topping på pandekager eller vafler.
– Bland vaniljekorn i tern med blødgjort smør for at opnå en nem smørelse med smag.